食品加工業界はＦＳＳＣの仕組みを取り入れ本格的な管理に変わってきています。
私たちも食の安全（衛生管理）の業務に関連がありますのでハザード回避にプランニングなど
現場でのモニタリングを始めインスペクション、提案型に変わっています。
平成15年よりＩＰＭが導入され、平成初期から見ると業務プロセスが変わってきています。
より高度な目、判断が必要とされるオペレーターにならなければなりません。
弊社も各自に、スキルアップ研修を行っていますが多種にわたり知識、技術を要します。
経験も大事ですし、失敗も大事になってきます。
時間、ご褒美、技術のバランスをどのようにしていくか
プロとしての一つ一つの行動が重要になる